Általános iskolás koromban - 10-14 évesen - hétvégenként rendszeresen meglátogattam Józsefvárosban élő nagyszüleimet. Amikor beléptem a társasház kapuján, rögtön éreztem a lakások ablakaiból kiillanó gulyások, sültek, sütemények mennyei illatát. Akkoriban még a kiskeresetű emberek is megengedhették maguknak, hogy hétvégén rántott hús és lekváros sütemény legyen az étkezőasztalon. A ’90-es évek közepétől aztán a hús illatát felváltotta a sárgaborsófőzelék szaga, manapság pedig, jobb esetben "csak" a szalonnás rántotta bukéját lehet érezni, ha elhaladok egy-egy VIII. kerületi bérház lakásának ajtaja ...