Gundel János - állítólag - Mikszáth kedvéért találta ki a palóclevest, amely szerintem a létező levesek legjobbika. Ha másból nem is, ebből minden, a magyar konyhát kedvelő ember tudhatja, hogy Gundel János gasztronómiai zseni volt. Ráadásul valójában Johann Adam Michael Gundelnek hívták és csak tizenéves korában érkezett Magyarországra. Ennek ellenére volt érzéke a magyar konyhához, mondhatni, tisztelte a magyar hagyományokat. A tisztelet eredménye, hogy németországi születése ellenére a jelentős magyarok közé számít. Nem csak azért, mert világhírűvé emelte a magyar konyhaművészetet, de azért is, mert családjából kiváló magyar emberek kerültek ki: Latinovits Zoltán ...