Borkóstoló a lakiteleki Hungarikum Ligetben - Ifj. Szepsy István

A borkóstoló ideje: június 12. péntek, 19 óra Helye: Hungarikum Liget, Magyar Borok Katedrálisa, Lakitelek, Szentkirályi út 5.

Részvételi díja: 15.000ft/fő

Jelentkezési határdió: június 9.
06-30-495-0866
borkatedralis@hungarikumliget.hu

A Szepsy név nemzetközi és magyar színtéren egyaránt szinonimája a magas minőségnek és a tokaji borokra jellemző, egyedülálló ízvilágnak. A közel 500 éves hagyományokra visszatekintő, Tokaj és Mád régió borászati örökségének tovább örökítésében úttörő szerepet vállal a Szepsy Pincészet.

Ifj. Szepsy István szerint: a magas minőségnek, a csúcs minőségnek az alapja amellett, hogy van egy jó parcellánk, egy jó termőterületünk az, hogy emellett van egy olyan szőlőtőkénk, amely nagyon jó ősöktől származik. Ellenálló és olyan információkat tud rögzíteni a talajból, amely teljesen egyedivé teszi a bort. 

Nem azért művelünk meg egy parcellát, mert ott a legkönnyebb szőlőt művelni, hanem azért, mert egy olyan talajfolt van ott a vulkanizmusnak köszönhetően, amelyből egy teljesen egyedi bor tud megszületni.

Azért fektetünk évtizedekig energiát a különböző anyatőkék a megfigyelésébe, hogy azt a rendkívüli geológiai adottságot az adott szőlőtőke tudja majd borban közvetíteni. Mindezt az alatt az egy év alatt, az adott évjáratban, amikor a metszéstől a szüretig kint vagyunk a szőlőben, hiszen el lehet egy ültetvényen 500 munkaórát és 3000 munkaórát is tölteni de ez tudatos és irányított kell, hogy legyen. Hasonló módszertan szerint csak néhányan csinálják így rajtunk kívül a borvidéken.

Forrás: hungarikumliget.hu
(2026..05.25.)